20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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黒米にごり酢 / 川添酢造
300ml
滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中で、もろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。蒸米にも九州産の無農薬玄米を使用しています。室内で低温で熟成させるため、黒くなりにくく、淡い琥珀色をしているので玄米酢と呼んでいます。黒酢独特の癖が少なくまろやかな風味で、色々なお料理に使いやすいです。また、栄養価も黒酢と遜色なく、有機酸、アミノ酸に富んでいます。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
【内容量】300ml
【原材料】玄米(滋賀県産・九州産、無農薬・無化学肥料)
【酸度】4.5%
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】冷暗所で保存し、開栓後は冷蔵保存
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