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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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玉名牧場オリジナル ナチュラルチーズ
ルミエール
100g
自然の恵みをそのままお届けする、通年放牧でグラスフェッド(牧草地で放牧し、牧草のみを餌として飼育する方法)ジャージー種の牛が、新鮮な青草だけを食べて育ったミルクを100%使用。一切の添加物を使用しておりません。
そのミルクの特徴を最大限に生かすべく、ギュッと濃縮したチーズは乳酸の爽やかさに深みも感じる美味しさ!少しずつ楽しんで、熟成していく味わいも楽しめる玉名牧場オリジナルのチーズです!
熟成が若い時期はきめ細かく酸味のある味わいですが、熟成が進むととろりと濃厚な味わいに変化していきます。お好みのタイミングでお召し上がりください。
賞味期限:出荷日より2か月
〜玉名牧場さんのご紹介〜 (H Pより)
東京ドーム3つ分の広大な土地に
牧草だけの通年放牧
熊本県玉名市の三ツ川という地域
標高約200mの山頂を切り拓いた東京ドーム3つ分の広大な土地で、輸入飼料に頼らない完全放牧の酪農と、環境にやさしい自然農法による農業で、約30頭のジャージー牛と、約250羽のニワトリを通年放牧している玉名牧場
平坦な土地ではなく、あえて山の上を選んだのは、山地の多い日本における山地酪農のモデルにしたかったから。
そこで参考にしたのが、モンゴルの遊牧民の生き方や、アルプスの山岳地帯に昔からつづく酪農や、ニュージーランドの酪農スタイルです。冬場はイタリアンライングラスやケンタッキーブルーグラス、夏はソルゴーとバヒアグラスなど、季節に応じて葉を伸ばす数種類の芝を使い分け、放牧場には年中、新鮮な牧草を保てるようになりました。
"自然の営み"をお手本にした自給自足から、自然農法による米や野菜の栽培、養鶏・酪農、 さらにはチーズの製造・販売や、ホエーの有効利用を目的とした養豚を行っています。