甘酒こうじ（乾燥） 500g 昔ながらの室蓋を使用し、機械などを使わず手作業で造られています。原材料の米は九州産のものを使用。これらのお米を酢造元で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに米麹にしました。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。とても良い香りの麹になっております。 【内容量】500g 【原材料名】米（九州産）、こうじ菌 【賞味期限】製造日から4ヶ月 【保存方法】湿気の少ない冷暗所 ----------------------------------------------------------------------- ご注意）「送料専用アイテム」を未選択で商品をご購入された場合は、勝手ながら当店にて一旦ご注文をキャンセルとさせていただきます。キャンセル後は「送料専用アイテム」をカートにお入れいただいた上で、あらためて注文をお願いいたします。特異な購入方法のため、ご購入者様にはお手数をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。