（白微発泡）マルヴァジーア フリッザンテ 2023/カミッロ ドナーティ（750ml） 麦わら色がかった黄色の外観、はっきりとした豊かな香り。しっかりとした辛口で、余韻には品種の個性でもある心地よい苦味が残ります。香りも味わいもしっかりとしているので、食事と一緒にゆっくり味わうのがおすすめです。サラミやプロシュット、リゾットやパスタ、白身肉ともよく合います。「あらゆる食事と合わせられるワイン」として、あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。 【カミッロ ドナーティについて】 葡萄それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全ての葡萄に対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分と葡萄に付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。 ◎ナチュラルワインとは◎ 葡萄栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど「限りなく自然に沿って造られたワイン」のことを指します。一般的に、自然派ワイン、ヴァン ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインと呼ばれることもあります。 【ワイナリー】カミッロ ドナーティ 【生産地】イタリア エミリア ロマーニャ 【アルコール分】12% 【内容量】750ml 【輸入元】ヴィナイオータ